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2014年3月26日 星期三

Danube River

多瑙河(Danube River)是歐洲第二大河(歐洲第一大河是俄羅斯的伏爾加河),也是歐洲最重要的一條國際河道。多瑙河全長2857公里,發源於德國黑森林地區,流經德國、奧地利、斯洛伐克、匈牙利、克羅埃西亞、塞爾維亞、羅馬尼亞、保加利亞、摩爾多瓦和烏克蘭等10個中東歐國家,是世界上流經國家最多的河流,流域面積達81.6萬平方千米,有大小300多條支流,最後入黑海。
多瑙河是歐洲文學和藝術多次描寫的對象,孕育著歐洲文化,最著名的應當數奧地利音樂家小約翰•施特勞斯作的圓舞曲《藍色多瑙河》,是維也納新年音樂會每年必演奏的保留曲目,這曲子甚至被稱為奧地利第二國歌。

多瑙河中游流經匈牙利,將城市分為兩半,河東岸多山,稱為布達,布達是舊城區,有很多城堡、教堂、歷史遺跡。西岸是平原,稱為佩斯。佩斯是市中心,酒吧,夜店和購物區集中在此區。一般稱布達佩斯為多瑙河上的明珠。

2014年3月21日 星期五

捷克 Czech

捷克,是許多人夢想一生必遊的地方,木偶劇、黑光劇、波希米亞水晶、溫泉等都只能勾勒出捷克的一小部份。捷克雖曾是共產國家的一員,但呈現迥異於其他東歐國家的樂天和開朗,原因之一是捷克人總是被經典藝術所圍繞,捷克確實擁有豐富的文物史蹟和藝術創作。早自中世紀開始,布拉格就被封為歐洲最美的城市之一,即使現在,走在布拉格街頭,也彷彿時光倒轉至中古,抬頭所及都是有悠久歷史的教堂和建築,耳中聽到的是悠揚的樂聲或爽朗的歡笑聲,到布拉格一遊,就是完整的文學、藝術、音樂和建築之旅。捷克語是捷克的母語,年紀較大的多半會說德語,過去在共產體系下學校教授俄語,現在已經被英文所代替。捷克貨幣稱為克朗(Koruna Česká),匯率約1.5:1.0。
捷克食物捷克人嗜食肉類,水果蔬菜較少。捷克的國菜,可以說就是烤豬肉了。捷克人常吃knedliky,也就是麵皮包肉餡的洋水餃,配上東歐人特愛的酸白菜及沾醬。甜甜圈、蘋果派和包水果的捷克餃子,是一般常吃的甜點。捷克人嗜酒,當地釀製的皮耳森啤酒相當知名。另外,摩拉維亞地區的葡萄酒也相當不錯。台灣人過年吃魚有年年有餘的意思,特別吃鯧魚表示昌盛又有餘。捷克人聖誕節前夜也有吃魚的習俗,他們吃鯉魚並認為鯉魚能帶來好運和財富。因此,聖誕節前,捷克人將會吃掉上百萬條鯉魚。此外煙囪捲也常見於觀光區。


奧地利

奧地利奧地利地勢西高東低,阿爾卑斯山脈向東延伸至奧地利貫穿奧地利的西部和南部,整個國家大約三分之二的面積被其覆蓋,奧地利國歌第一句就是「山岳之國」,連綿不絕的山脈自然是奧地利自然景致的最大特色,這使得奧地利成為著名的冬季運動勝地。多瑙河流經東北部,南部有穆爾河和德拉瓦河,西部則有因河和薩爾察赫河等。奧地利大部分地區處於溫帶海洋性氣候和溫帶大陸性氣候過渡區內,氣候溫和,冬季寒冷、夏季涼爽。首都為座落於多瑙河邊的維也納。現有人口832萬,集中在東部低地,大多數人講德語。
奧地利又稱「東方帝國」,紀元前十四世紀,羅馬人曾征服此地,奧地利人的驕傲就是Habsburg(哈布斯堡)王朝(1273-1918)的光榮歷史。1867年與匈牙利合併,成為奧匈帝國,第二次世界大戰後,分由美、英、法、俄四國軍共管,而於1955年恢復獨立。
奧地利出生過很多著名的作曲家,例如海頓、莫扎特、舒伯特、布魯克納、老約翰‧施特勞斯、小約翰‧施特勞斯、馬勒、勛伯格、維博恩、博格等。其他著名的奧地利人包括物理學家玻耳茲曼、薛丁格,哲學家維根斯坦、哥德爾,精神分析學家弗洛伊德,詩人彼特‧魯塞格爾(Peter Rosegger)和畫家古斯塔夫‧克裡姆特(Gustav Klimt)等。維也納曾經是奧匈帝國的首都,再加上哈布斯堡王朝皇帝與王宮貴族對音樂的喜愛,吸引了世界各地的音樂家前來一展身手。著名的維也納音樂機構如維也納國家歌劇院(Staatsoper), 維也納愛樂交響樂團(Vienna Philharmonic), 維也納音樂協會(Musikverein) 、維也納演奏廳(Konzerthaus)等都是世界知名,而且在帝國時期就已成立。
奧地利食物:鱒魚Trout 維也納炸豬排 (Wiener Schnitzel)是維也納最著名的佳肴,幾乎所有奧地利餐廳皆有供應,是以雞蛋和麵包屑做外皮包著豬肉或小牛肉炸熟。奧地利水煮牛肉(Tafelspitz),以牛肉及蔬菜燉煮,食用時將牛肉塊切片配以菠菜泥,並可品嚐牛肉湯,味道鮮美。源自匈牙利之紅燒牛肉(Gulasch)也甚為普遍。奧地利的點心糕餅享譽歐洲,最負盛名的是沙河(Sacher Torte)巧克力蛋糕,另外是各式水果卷(Strudel)。奧地利盛產品質優良之紅白酒,尤其Burgenland地區紅酒及Wachau地區白酒品質佳。維也納十九區的Grinzing及近郊的新酒酒館Heuriger供應新釀葡萄酒及傳統食物,頗受當地人及觀光客喜愛。 Habsburg